Повітряне тісто без грудочок прямо з міксера на сковороду
Інгредієнти:
- 300 мл молоко або кефір
- 6 ст л борошно
- 1 ст л рослинна олія
- 1 дрібка сіль
- 1 ст л цукор
- 1 яйце (додається в кінці!)
Спосіб приготування:
1
Змішати основу тіста: У Великий міксер Tupperware (750 мл) налийте 300 мл молока або кефіру, просійте через сито 6 ст л борошна, додайте 1 ст л олії, 1 дрібку солі та 1 ст л цукру. Закрийте кришку, переверніть кришкою вниз і збивайте до однорідної маси без грудочок.
2
Додати яйце: Відкрийте кришку і тільки зараз вбийте 1 яйце (додається в кінці!). Знову закрийте, переверніть і ще раз добре збовтайте. Додавання яйця в кінці робить тісто більш еластичним, а млинці ніжними і не рвуться при згортанні.
3
Випікати млинці Розігрійте сковороду. Відкрийте кришку міксера і порційно наливайте тісто прямо з нього на гарячу поверхню - зручний носик робить точним і обережним. Випікайте кожен млинець до готовності з обох боків.
4
Згорнути з начинкою: Готові млинці зніміть зі сковороди, покладіть улюблену начинку всередину і поверніть конвертиком або трубочкою. Подавайте одразу.
Нотатки на полях:
Начинка на ваш вибір: сир зі сметаною та зеленню, варення, банани з шоколадом чи м'ясний фарш. Тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати в закритому міксері Tupperware в холодильнику до 24 годин перед жаркою просто збовтайте.
Написати коментар